Пицца Красногорск - акция

Роллы в Красногорске

Роллы и пицца в Красногорске

Скоро в меню будут и бургеры

Соус для пиццы

Кто готовил пиццу знает, что в этом деле очень важны детали – тесто, начинка, а главное – соус. Традиционным соусом для пиццы считается ароматный и очень пряный томатный соус со свежей зеленью. При этом соус готовится из свежих томатов, а не с добавлением кетчупа. В этом случае привкус соуса будет не настоящим, синтетическим. Готовится томатный соус очень легко и не требует особых знаний и навыков. Поэтому приготовить его не составит особого труда. Как приготовить соус для пиццы (рецепт с фото) мы подробно опишем в данной статье.

Продукты, указанные в рецепте

500 грамм
1. томатное пюре
0.5 чайных ложек
2. соль морская
2 зубчика
3. чеснок
0.5 столовых ложек
4. базилик сушеный
30 мл
5. масло оливковое
10 грамм
6. сахар песок
0.5 чайных ложек
7. орегано сушеный

Приготовление

Шаг 1

Прежде, чем начать готовить соус для пиццы, нужно приготовить томатную пасту. Можно конечно взять готовую пасту, но лучше использовать свежеприготовленную. Для этого нужно обдать томаты кипятком и сделать разрезы крест – накрест. Затем снять кожицу и при необходимости удалить семена. Томаты нужно измельчить в пюре в блендере или протереть их на сито.
Соус для пиццы

Шаг 2

При желании можно приготовить пюре не только из томатов, но и из болгарского перца, который предварительно нужно запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Можно запекать до состояния, когда кожура начала чернеть, в этом случае перец приобретет пряный вкус.
Соус для пиццы

Шаг 3

Полученную пасту нужно вылить в глубокую кастрюлю, в которой будет вариться соус. Затем ставим кастрюлю на плиту и варим на среднем огне. В это время нужно влить оливковое масло, добавить соль и сахар по вкусу. Сахар нужно добавлять, учитывая кислинку томатного пюре. Все тщательно перемешать и на маленьком огне варить в течение 20 минут.
Соус для пиццы

Шаг 4

Примерно за пять – семь минут до окончания варки, нужно мелко нарезать чеснок и нарезать свежую зелень. Можно также использовать сушеную зелень, все зависит от ваших предпочтений. Все добавить в пюре и хорошо перемешать, дать покипеть еще несколько минут. При этом соус должен немного загустеть во время варки. Затем снять с огня и дать остыть.
Соус для пиццы

Шаг 5

Остывший томатный соус можно использовать при приготовлении пиццы или пасты. Его можно также хранить в холодильнике в течение недели в герметичной посуде. Соус можно также кушать просто, добавляя его в различные блюда вместо кетчупа. Готовится он совсем не сложно, а результат понравится всем, кто попробует хотя бы ложку. Как приготовить соус для пиццы (рецепт с фото) мы подробно описали в данной статье. Готовьте с удовольствием!
Соус для пиццы

Видеообзор «Соус для пиццы»

27.08.2015, 918 просмотров.